お気に入りのお寿司屋さんへ行ってきました。とことん相性の良いお店だから、いつも混雑しているのに毎回直前に電話しても予約が取れてしまうミラクル!

ここのお寿司は口に入れた瞬間に笑っちゃうくらい美味しいんです。ご褒美的に食べに行っていますが、富豪になったら3日に一回は来たい!笑

 

海の無い甲府は、熟成や発酵、魚の旨味を引き出すことに長けているので、お寿司のレベルはかなり高いんですが、このお店は別格!

 

一度味わってしまうと、他のお寿司屋さんに行ってもこの味を思い出してしまうから、不幸の始まりでもあります。笑

 

昨年末に初来店してから、すっかりお馴染みさんになったので、何も言わなくても「これこれ!」という、ちょうどいいおつまみを出してくれるのが素敵♡

お気に入りナンバーワンは、こはだ。芸術的な美味しさなんです!

追加、追加でお店のこはだを食べ尽くしてしまいました〜。

60代、熟練のご主人の手さばきは見事で、一瞬にしてお寿司が完成してしまいます!目にも止まらぬ速さとは、まさにこのこと!イカ、鯖、赤貝、玉子、トロ巻き・・美味しかったなぁ〜。

旦那が食べて悶絶していた昆布〆のヒラメはラストだったため食べられず、泣きました。笑

 

お店名物の穴子は、遥々県外から駆けつけて20貫くらいペロッと食べてしまう女性もいるんだそうです!私は詰めと塩で3貫。修行が足りませんね。笑  抜群の炙り加減で出してくれるので、一刻も早く食べるため撮影せず!

 

天然にこだわったネタ、丁寧な仕込み、自家製にこだわったガリ、シャリの量など、パーフェクトなお寿司に大満足。でも、このお店の大ファンになった理由は、美味しいことだけではありません。

提供時間、付かず離れずの距離感のちょいどいい会話。適当な相槌ではなくて、前回の会話を覚えていてくれるところ。こちらの伝えたいことを察知して動いてくれるご主人の心配り。安心して食べられるお店の清潔感。そして、決して高すぎないお値段。

 

とにかく、全体のバランスの良さが素晴らしくて、帰りの車内ではひたすら「美味しかった〜、幸せ〜」を連呼。

 

商売っていうのは、良い商品を扱うだけでなく、人柄、心配り、腕を磨き続ける努力、空間づくり、譲れないこだわり、全てが大事なんだなぁ〜、とつくづく考えさせられます。ここは私にとって、最高の学び舎です。熱い仕事に触れ、思わず熱く語りすぎるブログになっちゃった。

 

ご主人曰く、7〜8月になると、新子、新イカがとにかく忘れられない美味しさらしい!毎月通って、春夏秋冬の旬のお寿司を食べ尽くす予定です!

 


プライベートな話。先日、旦那とアイスを食べに行ったら、ペットショップがあって何気なく立ち寄ってみました。

 

ガラス越しに「かわいいいいい〜」と思っていたら、スタッフのお兄さんが私たちが見ていたトイプードルを抱っこして「よかったらお膝に乗せてみますか〜?」と声をかけてくれました。

 

普段は消極的な旦那ですが、この時ばかりは前のめり!膝に乗せてもらうと、トイプーちゃんが旦那の指をハグハグとかじっていました。

旦那はトイプーの可愛さに、見たこともない笑顔で萌えていました!笑

 

私は犬アレルギーで、実家でチワワを飼っていた時はくしゃみの嵐だったんですが、トイプーは抜け毛が少ないので、ためしにトイプーの体に鼻をくっつけてクンクンしてみましたが、全然平気!希望の光が差し込んだ瞬間でした☆

 

家に帰ったら、旦那と話し合いがスタート。アレルギーが心配なので、念の為旦那の部屋で飼うことにして、ニオイ対策にPanasonicのジアイーノを置いて、マットやケージ、ペットシーツに健康にいい餌の情報など調べまくりました。

 

私が出張で留守しても、自営業の旦那が家に居てくれるから、トイプーちゃんもさみしくないし、実は最高の環境!名前の候補まであげたりして♡笑

 

・・・まぁ、家族が増えるのは重要なことだし、何より病気や亡くなるときのあの悲しさが本当にキツイので、その辺含めて慎重に考えるとして、まだ飼わないんですけどね〜。

以前実家で飼っていたチャラくん

 

そんなこんなで、アイスを食べに行って、ぷらっと入ったペットショップでワンコを抱っこしたことをきっかけに、この子のいる生活を具体的にイメージしたら、本気で家族に迎え入れたくなってしまった私たち。

 

あのスタッフさん、やるなぁ〜。お客さんに想像してもらうって大事ですね〜!


旦那の本棚から定期的に拝借している、正方形のかわいい本。昨日も手に取りました。⇒ 『求めない』

この本、永久保存版のとってもいい本です。以前旦那と共に勤めていた会社の社長の本棚にあるんですが、旦那が気に入って購入し、長年我が家の本棚に並んでいます。

 

ところで、私は仕事柄いろんな方のいろんな相談に乗りますが、多くの悩みは「求める」ことから生まれているように思います。

 

「どうして来店してくれないの?」

「どうして買ってくれないの?」

「どうして私に〇〇してくれないの?」

 

日常生活でのストレスも同様ですね。列に並んでいたのに、割り込まれて後回しにされたらイライラ。自分は気を利かせたのに、相手はそんなことお構いなしで自分勝手な行動をとる。日頃の怒りも「求める」ことが原因なんですよね。

豊かになりたくて求めるのに、求めることで貧しくなっていく。うーん、なんだかおもしろいですね〜。「損をしたくない」「人より得たい」こういう気持ちを手放すと、気持ちが軽〜く穏やかになります♪

 

心を穏やかにして過ごすと、不思議なくらいいいことばっかり集まるし、焦ったりイライラ余裕なく過ごすと、これまた不思議なくらいイライラすることが重なります。

 

私もまだまだ修行の身。反省の日々ですが、特に今年は意識して怒らない心づくりに励んでいますよ〜♪

運転中や空港での待ち時間などでよく実感するんですが、イライラってすごい伝染力を持っているんですよね。何かと余裕がない社会だから、イライラウイルスに付け入られないように、笑顔で心地いい、「求めない」1日を過ごしましょうね〜!