以前つくったのローストポークを見た友達から「食べたい!!」とリクエストがあり、さらにストウブに興味津々だったので、ストウブ料理でおもてなしすることに。

豚肩ロースとじゃがいもで最強に美味しいストウブ料理!

 

お昼ごはんは適当にパパッと焼き魚定食を食べてもらいました。

で、夕方から本気ディナーの準備スタート!22サイズのストウブは、友達からリクエストがあったローストポークを。2度目なので手際良くできちゃいました♪

16サイズのストウブは、友達が買ってきてくれた旬の野菜とソーセージを使って無水スープを。

これまた友達が美味しそうなチーズを買ってきてくれたので・・

そのままスキレットでジューーーっと焼いたら

超簡単に一品完成!熱々のパリとろチーズをジャガイモに絡めたら最高でした!

友達が持ってきてくれた赤ワインで乾杯〜!ストウブの魅力を知ってもらえたし、美味しい!お店みたい!と喜んでくれました♪

翌朝はソファーでゴロゴロとテレビを見ている友達を尻目に、せっせとフレンチトースト、山盛りサラダ、旬野菜の無水スープを準備。笑

朝からすごい量!あ、このあと野菜ジュースをこぼしました。笑

いつも忙しい仕事をしつつ一人暮らしで頑張っている友達で、なかなか外食にも行けず引きこもり生活を送っているらしいので、癒しの時間になってくれていたら嬉しいなあ。

 

さ〜て、今度は何を作ろうかなぁ〜?


5/1のイシロさんのブログで紹介されていた山田吾郎さんのYouTube。初めて見たんですが、おもしろい!即ハマりチャンネル登録しました!

伝え方ひとつでそれに興味を持ったり、苦手・大嫌いになったり。コテンラジオもそうですが、わかりやすく惹きつける話ができる人って尊敬しちゃう!

 

学べる系のチャンネルでもただ情報だけを教えようとしているのではなく、「大好き」とか「これ凄くない!?」を共有している方の話は面白いですね。

 

動画を楽しみながら、「どうしてこの人の話は面白いんだろう?」という伝え方の勉強にもなるので一石二鳥!

 

著名な方のチャンネルを見ても、「会ったこともないのに親しみが湧いて好きになっちゃうんだろう?」など、好きになるポイントを分析すると面白いですよ♪

 

そんなこんなで、ストレッチしながらや歯磨きの間、洗い物の最中など、隙間時間にサクッと毎日楽しんでいまーす!

 

さて、今日は何見ようかな??


GWですし、まったりゆるブログ。先日ちょこっと紹介した鋳物のフライパンの話を。

 

ずーっと数千円のフライパンを使っていたんですが、さすがにボロボロすぎて買い替えることに。いろいろ調べてこちらの「ユニロイ」の26cmm蓋付きフライパンにしました。

全額楽天ポイントを投入!

 

注文したのが2月中旬だったので、到着まで約2ヶ月半!めっちゃ待ち遠しかった!人気すぎて今では5ヶ月待ちみたいです。

 

人気の理由はなんと言っても「鋳物なのに軽い!!」という所。最近ストウブちゃんで腕筋を鍛えられていることもあり、持った瞬間「軽!」となりました。

 

一生モノのフライパンなので、大切に使いたい!そこで、使用前に念入りに「油ならし(シーズニング)」をすることに。

 

油ならしとは、鉄のフライパンを焦付きにくくサビづらくするために、使用前に熱したフライパンに油を馴染ませるというものです。

参考にしたのは、最近ハマっている「飲食店独立学校 /こうせい校長」さんのコチラの動画!

すごく丁寧な説明でわかりやすいですよね!どれだけサービス精神旺盛なお方なのかと感動しました。

 

他の動画もめちゃくちゃわかりやすく、しかも面白いのでぜひ見てみてください!!自宅にいながら無料でプロの技を教えてもらえるなんて、本当にすっごい時代ですよね〜!

 

こうせい校長さんの動画をじっくり何度も見て、Amazonで同じ道具を買いました!⇒ 赤外線温度計 ⇒ ひまわり油

お茶を美味しくいれたかったり、味噌汁など栄養素を壊さない料理がしたくて、ずっと料理用の温度計が欲しいと思っていたんですが、案外安く手に入ってびっくり。これならもっと早く買えばよかった!

何度か繰り返して油コーティングが完了したら、フライパンを生かしたお料理を作って、ゆるブログでレポしますね〜!

 

さてさて、先日のストウブ料理は「鮭と春野菜の無農薬レモン蒸し」をつくりました。

材料:鮭、キャベツ、玉ねぎ、コンソメ、タイム、レモン

作り方:玉ねぎとキャベツを鍋の底に敷いて、コンソメをパラパラしたら鮭、レモン、タイムの順に重ねて弱火でグツグツさせ完成!

 

源泉舘の女将さんからいいレモンをいただいたので、お料理に使いたいと思っていたんですよね〜。冷凍庫のカチカチにくっついた鮭を投入したんですが、問題なし♪

 

調味料はごく少量のコンソメだけで、塩は後から足そうと思って用意したけど不要でした。

 

カルボナーラは「青の洞窟」シリーズのカルボナーラソースに、スキレットで焼いたベーコンと黒胡椒をプラスしました。青の洞窟シリーズはけっこういろんな種類を食べていますが、どれもお店クオリティで本当に美味しすぎ!!

昨日の料理もめちゃくちゃ頑張ったので、また改めて紹介しますね〜!