昨日は諏訪商工会議所さん主催の講演をコーディネータとして参加させていただきました!

もう6年ほど前から販促のお手伝いをさせていただいている、増富ラジウム温泉・不老閣の女将さんに、旅館に嫁いでから現在に至までの道のりを、赤裸々に語っていただきました!

 

女将さんの想いが心に響いて、ジーンとする場面がいくつもありました。やっぱり商売だって何だって「人」なんですよね。どんなにテクニックを学んでも、結局は人としてどうかというひと言に尽きると思いました。

これは女将さんと一緒にいて度々感じることなんですが、女将さんはとにかくチャーミングな方。この時も、若旦那のことを、「以前は〝IT〟業界にいた」と言おうとして、「若旦那は〝ET〟なので〜」と宇宙人にしちゃったり(笑)

 

で、会場中が笑いに包まれるんですが、女将さんも一緒に爆笑して、会場中が和やかな「いつもの女将さんの空気」になるんです。これが私の大好きな女将さんのお人柄なんです!

 

失敗した時にプライドを傷つけられまいと身を守ったり、ごまかしたり、笑う人に腹を立てたりするよりも、こんな風に一緒にお腹を抱えて笑い合える人って最高ですよね!

それから、「不老閣のようにやる気溢れるスタッフになってもらうにはどうしたら?」という質問に対しての女将さんの答えが印象的で、永久保存版でした!

 

「私はダメな部分がいっぱいあるから、素直にムリ〜助けて〜って言って、みんなに助けてもらっています!みんなに守ってあげたいと思ってもらいます(笑)」

 

なるほど!自分が自分がって頑張り続けないでいいんだ。働きアリの法則のように、バランスだもんね。やっぱりチャーミングな女将さんの考え方や生き方を伺って、ますますファンになりました!

 

ところで・・・私は女将さんのお隣で、真面目にコーディネータとしてやっていたんだけど、どうしてもカメラを向けられると何かしなきゃと思ってポーズをとってしまう。そして恥ずかしくなる(笑)撮影者の有里ちゃん、ありがとう〜!

初の試みでしたが、急遽テーブルを増設して会場がギュウギュウになるくらいたくさんの方々にご参加いただけて、本当に嬉しかったです!まだまだ紹介したい魅力的なお店や人がいっぱいいるから、こういう機会を増やしていけたらいいなぁ!

お馴染みメンバー!?の有里ちゃん、山本さん、太田さん、ありがとうございます!遠くから駆けつけてくれた、健ちゃん、中澤さん、深井くん、ありがとう!やっぱり地元はいいなぁ〜!

おっ、健ちゃんがさっそくこんなブログを書いてくれています♪

会場に集まってくれた皆さま、ありがとうございます!そして、このような素晴らしい機会をつくってくれた諏訪商工会議所の中沢さん、ありがとうございます!!次回は5月のPOP講座(予定)でお会いしましょう〜!

 

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すごはん


昨日の源泉舘さんの味噌づくりですが、動画の方が笑い声など聞こえて、楽しい雰囲気がさらに伝わるかな?

 

↑ 茹でた大豆を機械で挽くんですが、まるでモンブラン!こういう動画ってずっと見てられるのは私だけ?

 

↑ それから、アツアツの大豆を冷ますこの動画をフェイスブックで紹介したら、24時間で1000回以上再生してもらえました。

フェイスブックっていう限られたコミュニティの中でも、見てくれた人に「源泉舘の味噌づくりは楽しい」っていう情報を伝えられたことになります。

 

もしかしたら、フェイスブックや今日のブログを見た人の中に「来年は行ってみよう!」と思ってもらえるかもしれません。「こういうの苦手だから」「ウチのお客さん、インターネットを使わないから」といって、何もしなければ何も広がりません。

 

フェイスブックなどのSNSやブログは押し売り宣伝のためだけにやるものではありませんが、やっていると商売にもつながります。

といっても、いきなり1回の投稿でドーンと爆発的にアクセスや知名度が増えるわけではありません。ブログや SNSでこまめに情報発信していくこと、自分の商売に関係したことばかりではなく相手に役立つ情報も発信することなどが大切。

 

昨日のブログでも書いたけど、源泉舘さんは様々な媒体で情報発信しているので、味噌づくりや様々なイベント、宿泊自体もリピート率がものすごく高いです!

 

代理店や業者頼みだったり、一発ドーンの大逆転に期待したりではなく、今は「コツコツ積み重ねていくこと」が欠かせないと実感しています。

 

「長年コツコツやってるのに、全然つながらない!」という人は、やり方に原因があるかもしれません。

 

せっかくのコツコツが無駄にならないように、「効果的な方法」を知ることも大事で、おすすめなのは「目立つ人」じゃなくて、「コツコツがちゃんと結果に結びついている人」のやり方を分析して真似すること

「パクる」じゃなくて「真似」しよう(言葉は大切)

 

何にもしないか?それとも未来のために今やるか?未来を決めているのは今の自分なんです。←自分への戒め……笑

 

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すごはん


源泉舘さんで7年目の味噌づくりをしました。

源泉舘さんの味噌づくりの特長といえば、素材!お水は大豆を茹でる段階から100%源泉水を使っているし、大豆だって「あけぼの大豆」という幻の品種(甘くて濃厚!)を使っています。

茹でた大豆はミンチにして、次に入れる麹菌が死なないように、人肌くらいの温度になるまで冷まします。ちなみに私は頼まれていないけどカメラ係を買って出て、この重労働から免れました(笑)

ふむふむ、だいぶいい感じになってきました。

 

冷ました大豆をボールに入れ、そこに塩と米麹&麦麹を加えて、こねます!ひたすらこねます!30分くらいこね続けるんですが、これがかなり腕にくる!

いい感じにできたら、ハンバーグの要領でボールをつくって「ペチンペチン」して空気を抜いて、それを樽に投げ入れ、丁寧に味噌を詰め込んだら完成!

熟成途中で天地返しなどを行なって、1年後には美味しいお味噌ができあがります。「この味噌を一度食べてしまうと、他のは食べられない」という声の多さやリピート率の高さにビックリ!でも、納得だな!

 

この味噌づくりを極めた達人のお客さんたちは、あけぼの大豆の畑の草取りや収穫など、年間通してお味噌づくりを行なっています。

 

そんなこんなで、今では大人気のこのイベントですが、ここに来るまでにニューズレターやブログなどで伝えて伝えて伝えまくっているから、このようにファンが増えているんです。

どんなに素晴らしいイベントでも、伝えなかったら参加のしようもありません。味噌をこねながら、やっぱり伝えるって大事だよなぁ〜。そして年間通して楽しめるイベントは素晴らしいなぁ、としみじみ考えていました。美味しいお味噌ができますように♪

 

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すごはん