ちょうど12時をまわったお昼、「ピンポーン」と鳴るチャイム。玄関へ走る私。受け取った発泡スチロールを大切に抱え、そのままキッチンへ。

いつもは手で引きちぎるテープを、ハサミを使って丁寧にオープン。なぜなら、この中にいらっしゃるのは・・・

夏輝(なつき)

鳥取県のブランド牡蠣、夏輝の特大サイズです!大きすぎて「これココナッツかな!?」と思うほど!

実は、全国各地の美味しいものを知る美食マイスターから「牡蠣好きならば7〜9月頃しか食べられない鳥取の夏輝を食すべし」というお言葉をいただいていたのです。

 

その日から、私のスマホのメモ帳には「鳥取・牡蠣「夏輝」7〜9月」と記録され、度々眺め見ては思いを馳せていました。

美味しいもの大〜好きな私が欠かさずやっていること

 

あの日から1年半が過ぎたある初夏のこと。美食マイスターから「夏輝が販売されているよ」とご連絡いただき、最旬を迎えたタイミングでポチったのでした。

 

いやーポチるのに勇気が要りました。なぜなら、この夏輝というお牡蠣様は「1個1600円」もするのです!1個ですよ、1個!

ーーーでも、思ったんです。人生一度きり。「牡蠣1個の平均価格は〇〇円なのに」「1600円なら〇〇のランチが食べられる」なんてことを頭で考えていたら人生広がらないし、いろんなことを経験せずに終わってしまう!

 

これは美食マイスターが認める最高峰の牡蠣が食べられるチャンスなのだ、と。体験はプライスレスじゃないか、と!!!!!

かくして、牡蠣への情熱が比較的低めの夫には1個だけ分けてあげるとして(笑)、私は4個は食べたいから特大5個入りパックをポチったのであった。合計8000円なり〜!きゃーーー!笑

 

さて、鳥取で水揚げされた翌々日に届いた「お夏様」。1秒でも鮮度がいいうちに食べたいので、夫の帰宅を待たず届いたその場で一個開けることに!

 

おりゃーーーー!!!!!!

いやぁ・・・牡蠣ナイフが折れるかと思いました。しかもいつも剥き慣れているプリティな真牡蠣ちゃんと違って、熱帯魚の水槽に入ってそうなゴリゴリの天然岩牡蠣はどこにナイフ入れていいのやら手間取りました。

 

ボクシングで鍛えた腕力で、ガッチリ閉ざされたお夏様をようやっとオープン!ぜぇぜぇ、はぁはぁ・・・。

巨大な殻から取り出したら、殻が9割・身が1割で「これだけーー!?」としょんぼりしかけましたが、それでも手に持ってみるとずっしり重い!こんな巨大な牡蠣は人生初!取り出した殻はまるで玉座のようでした。

震える手で、もみじおろし・ポン酢・レモンを準備し、いざ実食!お、お、お、美味しい〜!なんだこの圧倒的ミルク感は!!

 

気づけば2個目のお夏様を左手に、右手には牡蠣ナイフを握っていました。1個目で慣れたので、2個目は簡単に殻を開けることができ、トゥルン♪と瞬時に消えてゆきました。

お昼の部は2個で我慢して、夫帰宅後の夜の部で残りをいただきました。(サイズが伝わりやすいように、iPhoneの電源アダプタと並べてみました)

夫には私が自分へのご褒美にお夏様をポチったことは言っていなかったので、値段を聞いてドン引きしていましたが、「これまで食べた牡蠣でナンバーワン」と大絶賛!殻についたわずかな貝柱も削ぎ落として食べていました。笑

 

それならば気前よくもっと分けてあげればよかったなぁ〜!岩牡蠣最高峰の味「夏輝」を知った、2024年夏の終わり。幸せでした!


冷蔵庫の中に大量のブルーベリーがあったので、16サイズのストウブ鍋いっぱいにブルーベリーを入れて・・

ジャム作りをしました〜!

ブルーベリーって生のまま食べると皮しか色がついていないのに、加熱すると真っ赤に染まるのが楽しい〜!

アクを取って、じっくり、ことこと。普段の料理もそうですが、このお鍋につきっきりの時間は、絶好のオーディブルで耳読書タイム!

いい感じに煮詰まってきました。

お砂糖少なめと保存用に多めに入れたもの2種類完成。

ちなみに、我が家では保存容器を「セーラーメイト」に統一しているんですが、冷蔵庫や棚でスッキリ重なるので本当便利!めちゃおすすめです!

賞味期限切れゼロを目指して!キッチン便利グッズ紹介♪

 

お砂糖少なめの方は、久々に作りたいお肉料理があるので、そのソースに使ったり、チーズケーキに合わせたりしたいなぁ♪

 

毎朝のヨーグルトタイムが楽しくなる!

ブルーベリーシーズンは終わってしまったけど、我が家ではまだまだブルーベリーが楽しめそうです。春ちゃんと夫に感謝!


日曜日のゆるネタ。そして、またまたハマっているケーキづくりネタ。

 

濃厚な甘味と酸味がたまらないセミドライトマトが、私は大好きです!ケーキの中にもたくさん入れるのですぐ1瓶使い切っちゃうんだけど…

 

買うと、結構高いんですよね!あんなちっちゃな瓶で1000円くらいしちゃうんですよよよぉ〜。

何気なく「ヘルシオ セミドライトマト レシピ」とググってみると…

 

「セミドライモードを使いましょう」とのこと。「え、そんなモードあったっけ?」とヘルシオさんの画面をタッチしてみると…

 

普通にありました!

 

ということで、スーパーに直行し一番安くていっぱい入っているミニトマトを2パック購入!

 

洗って2つに切って並べて、ローズマリーを適当にふりかけてボタンを押しただけなのに、90分後に見事なセミドライトマトが完成したではありませんか!!!!!

試しに食べてみると「お、美味しい!」オレガノなどのスパイスと共にひまわりオイルに漬けて、翌日ケーキに入れました。

 

飽きずに毎日ケーキを食べてくれる夫は「うっま!毎日の進化がすごいね!」と褒めてくれました♪ (さすが私の扱いを心得ている!笑)

 

それにしても、ヘルシオを買ってから7年経ちますが、知らないことが多すぎて超もったいない!

 

同様にドライフルーツも簡単に作れるらしいので、いろいろチャレンジしてみようと思います!!

 

スチームオーブンのおすすめの使い方や一押しレシピなどあればぜひ教えてくださいませーー!!