昨日は、楽しい休日を過ごしました。まずは朝イチで野菜ジュースからの野菜繊維入りの焼き菓子づくり。

そこから仕事や読書をしながら、夜勤明けの夫の帰宅を待って、いざ道の駅はくしゅうへ!アルミホイルで包んだ焼き菓子をつまみながら楽しいドライブのはじまり〜♪

毎日の野菜ジュース&焼き菓子づくりに八ヶ岳の新鮮野菜を使いたくて、ず〜っと行きたかった場所だったので、カゴはあっという間にいっぱい!

ねぎ、きくいも、ビーツ、縮みほうれん草、ケールなど買いました。でもお目当てのにんじんが買えなかったので、次なる目的地のJAよってけし韮崎へ!

 

ここでは土付きの鮮度抜群のにんじんや、今まさに農家さんが袋詰めしているセロリを見つけ、これまたカゴいっぱいに購入!

 

そしてラストは、おしゃれな食材が並ぶスーパーに行って、広い製菓コーナーで夫と「この組み合わせで焼き菓子つくったら美味しそう!」と好き放題いろいろ購入。

 

帰宅して、買ったばかりの新鮮野菜でジュースをつくり、緑色強めの繊維で焼き菓子をつくりました。生地を整えてから、トッピングはお互い自由に担当することに♪

私は、セミドライトマトとオリーブ、チーズ、ベーコン、ハーブを入れたおつまみケーキ。夫はチョコチップとブランデーをたっぷり入れていました。

ケールやほうれん草、セロリの葉などをたくさん入れたので、緑の繊維が凄すぎて「ヤギの餌みたい…」と笑いながらつまんでみると、どちらも美味しい!

 

「チョコチップ入れすぎたな」と反省する夫。実は私は横目で見ながら「多いな〜」って心で思っていたんですが、それもまた自分でつくる楽しみ。何も言いませんでした。

 

こうやって、「次回はもっと〇〇しよう」と、どんどん上達するのがおもしろくて、毎日焼いてしまうんですよね〜。休日に夫婦で楽しめる新しい趣味ができて嬉しい!

 

さて、今日は夫のチョコチップたっぷりケーキと苦めのコーヒーをお供に仕事に集中しまーす!


昨日のブログで紹介しましたが、スロージューサーで野菜ジュースをつくるのが、すっかり毎朝の日課になっています。

ジュースをつくる際に、搾りかすが大量に発生するのですが、これを捨てるのはなんだか勿体無い。

ってことで、初回はカレーに入れてみました。これが非常に美味しかったのですが、毎日カレーをつくるわけにもいかず、その次にマフィンをつくってみることに。

我が家には立派なオーブンがあるのですが、お菓子づくりは夫の誕生日にバスクチーズケーキを焼いたことにしか使ったことがなく、マフィンなんて人生初!

 

それでも、ネットのレシピを見てつくってみたら実際めちゃくちゃ簡単だし、野菜繊維たっぷりだし、食べ切れる分だけしか作らないのでお砂糖は使わず、健康的!

 

こりゃ毎日でもつくれるぞ!ということで、翌日はチーズとチョリソー、スパイスやお塩を加えて、私好みの味にしてみました。

結果、めちゃくちゃ美味しい!夜ご飯は毎食これでいいや、って感じです。

 

せっかく工夫してしょっぱい系にしたのに、夜勤の夫のおやつに持たせたら「プレーンが食べたかった…」とぼやかれたので、次回からは2種つくることに。

毎日が試行錯誤。昨日は繊維が多くてちょっとゴツゴツしていた食感を改善しました。ブランデーを効かせただけのシンプルなものと、チーズとチョリソーをたっぷり入れたものの2種。

どちらも大満足の出来!ヨドバシ.comでマフィンの型も追加注文したので、また明日から一層楽しみ〜!

 

野菜を洗ってカットしてスロージューサーに入れ、出来立てのジュースを飲みながら、前日のマフィンを食べ、ジューサーを洗い、余った繊維を混ぜたマフィンを180℃のオーブンに入れ、道具を洗い、キッチンを片付ける。

 

この朝の1時間で、身体は健康的で心は清々しくなれるなんて最高です!いい習慣手に入れたなぁ♪

 

ちなみにスロージューサーはクビンスというメーカーのもの。興味のある方は3/16の20時の時点で20%OFFになっていたので、この機会にチェックしてみてくださいね〜! ⇒ クビンス REVO830


仕事でいい結果を出したい!健康を維持したい!キレイになりたい!

 

多くの人が当たり前に考える「人生をより良くするために〇〇したい!」という想い。これらを邪魔するのが「面倒くさい」です。

「面倒くさい」ってブクブクと増殖していくから、1個を面倒くさがると、2個3個って「面倒くさい」が増えていく。

 

休日にダラダラ過ごしはじめると、あらゆることが面倒くさくなって、結局何もしないまま日が暮れた…ってのがまさにその成れの果て。

 

逆に、1個の面倒くさいを乗り越えて、「なんてことない習慣」にしてしまえば、それがどんどん増えていく。

 

例えば、私は毎朝デロンギのコーヒーメーカーでエスプレッソをいれるんです。お昼過ぎにもう一杯飲んでからそれを片付けます。

エスプレッソなら6個、ラテの場合は10個のパーツを外して洗うのですが、こんなに美味しいコーヒーが飲めるのを上まわって「面倒くさい」と思ったことはありません。

 

けれど、レビューを読んだり、欲しいのに買わない友人の理由を聞くと「洗うのが面倒くさい」というんです。えーーもったいない!

 

このように私はコーヒーメーカーを洗うのを面倒くさいと思わないので、さらに部品が複雑で洗う難易度も上がるクビンスのスロージューサーを導入しても、なんなく生活に取り込むことができました。

 

やはりこの美味しさと健康的メリットを上まわる「面倒くさい」はありません。完全に「なんてことのない習慣」になって、何も考えずに手が動きます。

同様に、SNSを更新したり、ジムに行けない日に宅トレしたり、健康に気遣った夕食を作ったり・・現状「面倒くさい」が勝っているものにも、なんとも思わず自然と身体が動くようにしたい。

 

こんなにも前向きに習慣づくりを考えることってなかったのに。四十路パワー、恐るべし!!