昨日は、楽しい休日を過ごしました。まずは朝イチで野菜ジュースからの野菜繊維入りの焼き菓子づくり。

そこから仕事や読書をしながら、夜勤明けの夫の帰宅を待って、いざ道の駅はくしゅうへ!アルミホイルで包んだ焼き菓子をつまみながら楽しいドライブのはじまり〜♪

毎日の野菜ジュース&焼き菓子づくりに八ヶ岳の新鮮野菜を使いたくて、ず〜っと行きたかった場所だったので、カゴはあっという間にいっぱい!

ねぎ、きくいも、ビーツ、縮みほうれん草、ケールなど買いました。でもお目当てのにんじんが買えなかったので、次なる目的地のJAよってけし韮崎へ!

 

ここでは土付きの鮮度抜群のにんじんや、今まさに農家さんが袋詰めしているセロリを見つけ、これまたカゴいっぱいに購入!

 

そしてラストは、おしゃれな食材が並ぶスーパーに行って、広い製菓コーナーで夫と「この組み合わせで焼き菓子つくったら美味しそう!」と好き放題いろいろ購入。

 

帰宅して、買ったばかりの新鮮野菜でジュースをつくり、緑色強めの繊維で焼き菓子をつくりました。生地を整えてから、トッピングはお互い自由に担当することに♪

私は、セミドライトマトとオリーブ、チーズ、ベーコン、ハーブを入れたおつまみケーキ。夫はチョコチップとブランデーをたっぷり入れていました。

ケールやほうれん草、セロリの葉などをたくさん入れたので、緑の繊維が凄すぎて「ヤギの餌みたい…」と笑いながらつまんでみると、どちらも美味しい!

 

「チョコチップ入れすぎたな」と反省する夫。実は私は横目で見ながら「多いな〜」って心で思っていたんですが、それもまた自分でつくる楽しみ。何も言いませんでした。

 

こうやって、「次回はもっと〇〇しよう」と、どんどん上達するのがおもしろくて、毎日焼いてしまうんですよね〜。休日に夫婦で楽しめる新しい趣味ができて嬉しい!

 

さて、今日は夫のチョコチップたっぷりケーキと苦めのコーヒーをお供に仕事に集中しまーす!


昨日のブログで紹介しましたが、スロージューサーで野菜ジュースをつくるのが、すっかり毎朝の日課になっています。

ジュースをつくる際に、搾りかすが大量に発生するのですが、これを捨てるのはなんだか勿体無い。

ってことで、初回はカレーに入れてみました。これが非常に美味しかったのですが、毎日カレーをつくるわけにもいかず、その次にマフィンをつくってみることに。

我が家には立派なオーブンがあるのですが、お菓子づくりは夫の誕生日にバスクチーズケーキを焼いたことにしか使ったことがなく、マフィンなんて人生初!

 

それでも、ネットのレシピを見てつくってみたら実際めちゃくちゃ簡単だし、野菜繊維たっぷりだし、食べ切れる分だけしか作らないのでお砂糖は使わず、健康的!

 

こりゃ毎日でもつくれるぞ!ということで、翌日はチーズとチョリソー、スパイスやお塩を加えて、私好みの味にしてみました。

結果、めちゃくちゃ美味しい!夜ご飯は毎食これでいいや、って感じです。

 

せっかく工夫してしょっぱい系にしたのに、夜勤の夫のおやつに持たせたら「プレーンが食べたかった…」とぼやかれたので、次回からは2種つくることに。

毎日が試行錯誤。昨日は繊維が多くてちょっとゴツゴツしていた食感を改善しました。ブランデーを効かせただけのシンプルなものと、チーズとチョリソーをたっぷり入れたものの2種。

どちらも大満足の出来!ヨドバシ.comでマフィンの型も追加注文したので、また明日から一層楽しみ〜!

 

野菜を洗ってカットしてスロージューサーに入れ、出来立てのジュースを飲みながら、前日のマフィンを食べ、ジューサーを洗い、余った繊維を混ぜたマフィンを180℃のオーブンに入れ、道具を洗い、キッチンを片付ける。

 

この朝の1時間で、身体は健康的で心は清々しくなれるなんて最高です!いい習慣手に入れたなぁ♪

 

ちなみにスロージューサーはクビンスというメーカーのもの。興味のある方は3/16の20時の時点で20%OFFになっていたので、この機会にチェックしてみてくださいね〜! ⇒ クビンス REVO830


新たな朝活習慣に「健康ジュース」を加えようと、スロージューサーを買いました。わーーい!

クビンス REVO830という商品で、なかなかの高額商品だったのですが、夫は私を自宅に残し毎週末自由気ままにスノボに行っているので、Noとは言わせぬ圧力をかけ購入。笑

 

食生活と栄養素を見える化してくれるアプリ「あすけん」を続けてきて、カルシウムやビタミンCなどはサプリで補給できるんですが、食物繊維がなかなか摂れなくて。そこで、毎朝の健康ジュースで補給しちゃおうという計画です。

ちなみにスロージューサーは高速ジューサーと比べて栄養素や酵素を破壊しずらく、ビタミンCも多く残してくれるんです。目的は「美味しく栄養補給」なので、多少高くてもやはりスロージューサー推し!!

 

スーパーにいって、形が不揃いだったり傷がついた「訳ありいちご」「訳ありりんご」が売っていたので、ジュースづくりにピッタリじゃーん!とGet!

その他、セロリやにんじん、ほうれん草、生姜などを買って、健康生活への準備は万端!

 

翌朝さっそくキッチンへ!初回は無難なドリンクを作ってみようと、りんご1個、にんじん1本、生姜1片を準備。

りんごは丸ごと入れられるようですが、ヘタがうまく取れないので結局カットしちゃいました。

さて材料が揃ったところで投入!ゴリゴリとすり潰されるにんじんやりんご。鮮やかなジュースが出てきます。爆音かと思いきや、驚くべき静音!隣室で家族が爆睡していてもこれなら大丈夫♪

出来たての新鮮ジュースをゴクリ。お、美味しいーーー!クチコミ通り、めちゃくちゃ美味しい!生姜もいい味出してるぅ〜!早くも、アレコレ次回のレシピが頭に浮かんできます。

 

パーツの洗浄も思ったほど大変ではなく、これなら無理なく・・いやむしろ楽しく毎日続けられると確信!

 

ーーー1時間後。バタバタとトイレに駆け込み、最大級のスッキリを体験!(朝から失礼いたします!!)

私は慢性的にむくみ気味なのですが、おしっこも頻繁に出て身体がスッキリ!「またまたぁ〜!こんなにすぐに効果出るのぉ〜?」とまだ疑っているので、毎日継続して身体の変化をじっくり観察してみます!