ブルーベリーシーズンを迎え、春ちゃんは毎日大忙し！

なんてったって兼業農家なので、早朝から仕事に出て帰ってきたら暗くなるまで畑。夫も毎日仕事が終わったらすぐに畑に向かい、手伝いをしています。

 

私が遠く離れた甲府に住んでいた頃は見守ることしかできませんでしたが、今は私なりのサポートをしています。

 

それが食事。春ちゃんも夫もこの時期は食事の支度をする時間などなかったので、簡単なもので済ませていました。ただでさえ体力が要る時期なのに食事をしっかり摂らないと大変！

 

ということで、できる限り夕食は私が作って３人で食べています。毎回二人が大袈裟なくらい絶賛してくれるので、作り甲斐もあります♪

慌しくて毎度写真を撮り忘れちゃうのですが、パワフル春ちゃんがさらにスーパー元気になるように、健康志向で見た目にも楽しめる料理を考えています。

 

あ、一枚写真がありました！これ、超適当に作ったら大当たりでめちゃくちゃ美味しかった！好評すぎて2日連続で作っちゃった「ズッキーニバーガー」です！

レシピはこちら。具を乗せたズッキーニと、蓋用に何も乗せないズッキーニを準備します。

想像をはるかに上回るほど本当に絶品なので、ズッキーニが美味しいこの時期にぜひ試して欲しい！

 

ここのところ私の仕事も忙しくて、通常では食事を疎かにしているところでしたが、「３人のため」と思うと気合も入ります。みんなで健康体を維持できるようにがんばるぞー！

幸せブルーベリーの春ちゃん農園に続々と予約が入っています！私の繋がりのある方からも「行くよ！」とご連絡が！家族一同大喜びしています！

さてさて、先日ジャム用に摘んだブルーベリーが本当に美味しくて、実も大きく綺麗でジャムにするには勿体無いなぁ…と２日間一人でもぐもぐ食べていました。

だけど、どうしてもジャムが作りたくて・・ついに決心！

大きめのストウブ鍋いっぱいに大粒ブルーベリーを入れて弱火でぐつぐつ。

ぐつぐつしながらも、我慢できずつい上の方からつまみ食い…笑

 

いい感じに煮えてきました。ここからあく取りに集中します。

おいしくなーれ、おいしくなーれ。と心の中で唱えながら、せっせとあく取り。

バッチリ綺麗になりました！

長期保存はせずに早く食べ切ってしまうので、お砂糖は少なめに。ジャムというよりソースに近い感じでちょっと緩めに作っているので、パンやヨーグルトはもちろん、お肉料理のソースなど美味しく彩豊かに使えます！

 

ああ、バニラアイスも買ってこなくっちゃ！フレンチトーストも焼きたいなぁ〜。

 

できたてのジャムで、さっそく夫が一番気に入ってくれている「ブルーベリーラッシー」を作りました。

朝に飲んだらめっちゃ元気出る〜!! こんな贅沢なドリンクが飲めるなんて・・春ちゃんに感謝しかありません!!  この美味しさ、多くの人に届きますように！