お盆休みのゆるゆるブログ〜。
先日、スーパーの売り場に並ぶスペアリブ用のお肉が目に入った瞬間、頭の中はもうスペアリブのことでいっぱいに！
さっそく家に帰って、前回大成功だったコウケンテツさんのレシピでタレを作って冷蔵庫に眠らせて、200度のオーブンで20分。
焼けたお肉に追ダレつけてさらにオーブンへ！
再びオーブンへ10分、行ってらっしゃ〜い！
完成〜！おかえりなさ〜い！リビング中にいい香りが広がって幸せな気分に！
ストウブ鍋で極弱火でコトコトしていたベーコンと小さなおジャガもいい感じに仕上がりました。
作り方は超簡単で、オリーブオイルでじゃがいもに軽く焼き目をつけたら、ドライハーブとわずかな塩をかけて、凍ったままのベーコンを入れて蓋をして極弱火で放置するだけです。
ベーコンは、賞味期限間近のため半額で売られている大きめのものを、使いやすいサイズに切ってタッパーに入れて冷凍庫に眠らせてあるんですが、「なんかもう一品簡単なもの作りたいなぁ〜」という場面で使えてかなり便利！
スペアリブは１人で２、３本ペロリかと思ったら、１本食べ終えたら満足してしまい、翌日のランチに。一日経っても美味しさ変わらず最高でした♪
ナイフとフォークではなく、手で持って豪快にかぶりつきましたよーー!!
最近、パソコンやiPadを見続ける仕事が多いので、スーパーへの買い出しや料理時間がいい気分転換になっています。さーて、次は何を作ろうかなぁ〜♪
