最近の定番夜ご飯はお茶漬け！

早起きした朝に市場で買って食べてから、すっかりハマってしまった巨大な冷凍銀鮭。

 

これを分厚く切って焼いて、ネギやみょうが、焼き海苔、塩昆布、山葵を加え、最後は前日から日高昆布を切って仕込んでおいた昆布水と鰹出汁などを合わせた特製冷出汁をかけてフィニッシュ！という流れ。

 

夫からは「お店を出せるよ！最後の一口を食べるのがもったいない！毎日食べたい！」と褒めらて、気分を良くして本当に毎日お茶漬けを作っています♪ 笑

 

・・・もし、夫が義母や職場の同僚から「いつも夜は何食べてるの？」と聞かれて、「毎日お茶漬け」だなんて答えたら、まるで私が手抜きしているみたいじゃん！なんて笑い話。

まあ、今は夕方の時間帯は食事の準備に時間がかけられないので、ネギや茗荷を刻んでストックしておいたり、薬味を増やして味変できることで、おかずの品数をカバーしたり、鮭を鯛や鯵などに変えたり・・無理のない範囲でやっています。

 

忙しい時期の強い味方、お茶漬け！おすすめでーす♪