前回ブログの続き。

見どころ満載!平井百貨店の楽しいショウルームツアー

 

えっちゃんと美味しすぎるランチをいただきながら、たくさんの会話をしました。

私はブログセミナーのときに「一年から一年半続けると変化が起こりますよ〜!」とよくお伝えするんですが、えっちゃんの身にもいろんな変化が起きたそうです!

 

遠く離れた県外のブログ読者さんからファンレターが届いたり、新聞記者さんが毎日ネタを探すためにえっちゃんブログを読んでいて、よく記事になったり。

 

自分の思考や行動にも変化が起こってきます。発信し続けることで、揺るぎない軸ができて、自信が持てるようになって、本当にマッチする人が誰なのかがわかるようになるんです。

 

そうすると、ミスマッチなお客さんを追いかけて疲れることがなくなるし、お客さんもスタッフもパートナーも共感できる人だけが集まって、幸せな出逢いも増え、最高の「たのしごと」ができるようになっちゃう!

 

「ブログでこんなにも世界が変わるんだ!」と心から実感できる仲間が増えて嬉しい!!

楽しい会話が尽きない中、えっちゃんが準備してくれていたサプライズに感激!このお店を選んでくれたのも、会話がしやすいようにとか、私の好みとか、いろんなことを考えてくれたのが伝わってきて、えっちゃんの愛の深さに感謝しかありません!

昨日のブログで紹介しましたが、楽しみながら日々の販促をされているえっちゃんですが、その販促効果がまたすごいんです!ニューズレターを発行してから1ヶ月半は、お仕事の依頼でとても忙しくなるんだとか!

 

このすごい反応が出るニューズレターや販促に、納得する秘訣があったので、これはまた別の機会に紹介しますね!

 

仕事から美容まで、いろんなトークで盛り上がりました。まだまだあと3日は欲しい〜!帰り道は楽しい時間を思い出しながらあっという間に帰宅。

 

翌日、えっちゃんのことを思い出しながら、鮭と野菜のレモン煮をつくりました。私たち、「ストウブ鍋仲間」でもあるんで〜す!

 

キャベツやさつまいも、玉ねぎ、マッシュルーム、パプリカ、ミニトマちゃんなど、冷蔵庫にあった残りものをすべて投入!無水調理なので、白ワインとひとつまみの塩で味は十分!最後にバターと黒胡椒で仕上げ、Spotifyで地中海の音楽をBGMに、美味しくいただきました。

好きな人に出逢えて親交を深められるなんて、幸せだなぁ〜!

 


土曜日のゆるお料理ブログ。

最近冷え込んできたので、ストウブ鍋のお料理が多くなっています。コトコト長時間火を通して作るので部屋も温まるし、なにしろ放置でとっても美味しく仕上がるので、仕事に追われる師走にもってこい。

 

キャベツ1玉を4つに切ってそのままストウブに入れただけの、ロール(しない)キャベツは、ひき肉、ベーコン、カットトマトパック、コンソメ、ハーブ各種を入れるだけで絶品に!

先日は大根を適当に切ってストウブに入れ、日高昆布を上に乗せただけで調味料も何も入れずにコトコト煮たら、とろ甘〜な大根の煮物ができました。自家製ゆず味噌をちょこっと付けて、最高〜!

我が家はガス調理なので、電力不足が叫ばれるこの冬の節電対策にもなりそう。

 

もう少し時間に余裕ができたら、手間のかかるストウブ料理も久々にやりたいな。

豚肩ロースとじゃがいもで最強に美味しいストウブ料理!

クリスマスですし自宅で美味しいお料理を

いつも頑張る友達をおもてなしDay

 

あと、最近青森のにんにくを大量にお取り寄せしたので、オリーブオイルとゲランド塩をかけて200℃オーブンで30〜40分放置のホイル焼きをつくりまくっています。

トロホクで美味しいし、洗い物も少なく済むし、免疫アップに効果的なにんにくパワーで風邪コロ予防にも期待できるし、優秀すぎる♪

 

そんなこんなで、美味しく食べてこの冬を楽しく過ごしましょうね〜!


ずっと作りたかったけど時間を言い訳にして作れずにいたビーフシチューを、とっておきのクリスマスのために作っちゃいました〜!

「よし今から作ろう!」と思い立ったときに出来ないのが、この子のニクいところ。前日から仕込みをする必要があるんです。これも美味しくするための一手間!

ふふふ!丸一日赤ワインに溺れて、すっかり酔いしれていますね!

この中からお肉様をひろい上げます。

ワインの水気を丁寧に拭き取って・・

オリーブオイルで表面に焼き目をつけていくのであります。

さあ、お肉様を取り出したら、今度は野菜たちを肉汁たっぷりの油で炒めていきまーす。

よく炒めたところで、お肉様、前日に漬け込んだ赤ワイン、トマトを加えてぐつらぐつら。

極弱火で1時間。この間に家事やら仕事やらして過ごしました。蓋を開けると…いい感じ〜!

ここでルーを加えるんですが……あれ?ルーがない!!!!!

ストックしてあったと思い込んでいましたが、在庫ゼロ!急いでスーパーに買いに行きました。

こうして無事完成かと思ったら……!!!!! やばい!マッシュ入れ忘れてるぅぅぅーー!!!!!

な、何も見なかったことにしよう…。

ということで、予想外のことがいろいろありましたが、無事超美味しい無水ビーフシチューが完成いたしました♪

ストウブは野菜がとても甘く柔らかくなるので、かなり大きめに具材をカットして入れています。ブロッコリーも鮮やかな色が出るように煮て、この日のために美味しい食パンもGetしていたんです〜♪

 

冷蔵庫の中身と相談しての思いつき料理も面白いですが、たまには手の込んだお料理も楽しいですね!さーて、今度は何をつくろうかな〜??